kommuniontorten

in den letzten wochen waren die kommuniontorten ein großes thema ... für die erste torte habe ich die figuren gemacht ...die torte war für eines meiner patenkinder und die mutter hat wirklich eine tolle torte gezaubert die ich hier auch zeigen werde um euch unter anderen meine figuren zu zeigen

von dem großen drachen habe ich noch ein schönes bild

und die zweite torte war eher eine klassische -->

allerdings muss ich wirklich mal erwähnen .... ich hasse das ausrollen ... es ist soooo kraftraubend das ich andere hände habe arbeiten lassen ....  grins ....

ich habe drei bisquittböden gebacken ( zwei dickere und einen sehr dünnen ) ....erst die bodenplatte... dann das mittelteil bei dem ich das komplette innenteil ausgeschnitten habe und mit erbeersahne gefüllt habe ....dann die deckenplatte darauf und mit ganache umkleistert *g ..... dann kam eine fondantschicht darüber und die deko -->

bananenbrot

so ihr lieben am vergangenen wochenende habe ich ein bananenbrot ausprobiert ... für mich persönlich war es ein voller erfolg ... ich würde es gern netter umschreiben aber passend muss ich sagen ....ich mag es wenn kuchen und auch brot etwas matschig sind ....also es muss ein wenig feucht sein und eben nicht drösch ...daher hat es völlig meinen geschmack getroffen

ihr nehmt 150 g nüsse ( ich hatte haselnüsse , para und walnüsse gemischt ) hackt sie grob und stellt diese zur seite
dann gebt ihr 2 eier , 100 g zucker , 1p. vanillinzucker + 5 El sonnenblumenöl in eine schüssel und verrührt alles mit dem handrührgerät
250 g mehl , 1/2 p backpulver , 1 prise salz und 2 Msp. zimt mischen ....dieses gemisch abwechselnd mit 150 ml buttermilch unter die ei- zuckermasse rühren
danach 2 bananen in scheiben schneiden und mit den nüssen unter den teig heben
eine kastenform fetten und mit einem El zucker ausstreuen ....dann den teig einfüllen und in den vorgeheizten backofen bei 175° C 50 bis 60 minuten backen .....danach noch ca 15 minuten in der form ruhen lassen ....dann kann es gestürzt werden ....mit puderzucker bestäubt sieht es netter aus aber vorsicht ....das brot ist schon lecker süß