bananenbrot

so ihr lieben am vergangenen wochenende habe ich ein bananenbrot ausprobiert ... für mich persönlich war es ein voller erfolg ... ich würde es gern netter umschreiben aber passend muss ich sagen ....ich mag es wenn kuchen und auch brot etwas matschig sind ....also es muss ein wenig feucht sein und eben nicht drösch ...daher hat es völlig meinen geschmack getroffen

ihr nehmt 150 g nüsse ( ich hatte haselnüsse , para und walnüsse gemischt ) hackt sie grob und stellt diese zur seite
dann gebt ihr 2 eier , 100 g zucker , 1p. vanillinzucker + 5 El sonnenblumenöl in eine schüssel und verrührt alles mit dem handrührgerät
250 g mehl , 1/2 p backpulver , 1 prise salz und 2 Msp. zimt mischen ....dieses gemisch abwechselnd mit 150 ml buttermilch unter die ei- zuckermasse rühren
danach 2 bananen in scheiben schneiden und mit den nüssen unter den teig heben
eine kastenform fetten und mit einem El zucker ausstreuen ....dann den teig einfüllen und in den vorgeheizten backofen bei 175° C 50 bis 60 minuten backen .....danach noch ca 15 minuten in der form ruhen lassen ....dann kann es gestürzt werden ....mit puderzucker bestäubt sieht es netter aus aber vorsicht ....das brot ist schon lecker süß