arancini

der beste freund meines freundes ist ein italiener und mein freund daher dessen küche gewohnt .... er bat mich also mal für ihn arancini zu machen ..... ich musste ein wenig nachlesen und erfahren ....das es klöße aus reis sind ......ich habe dann einen tag vorher risotto gemacht und dieses auf einem backblech über nacht trocknen lassen

zugegeben .... es sieht nicht gerade gut aus *lach

aus dieser masse werden dann klöße geformt .....dann drückt man ein loch in den kloß und befüllt dieses .... ich habe in diesem fall käse genommen

dazu gab es an diesem tag frisches risotto und saltembocca